Deze Brouilly is een volle wijn, met florale en aardse aroma’s. Hij is gul van smaak met rijpe bessen, kersen en iets van zoethout. Het is een wijn die zeer goed past bij geroosterd rund en lamsvlees, wild perfect samengaat met niet te geprononceerde kazen.
Bij voorkeur jong en licht gekoeld te drinken hoewel de wijn moeiteloos nog drie tot vijf jaar op fles kan rijpen.
Klimaat/Terroir
Een landklimaat met warme zomers en koude winters. De bodem bestaat uit graniet, met een bovenlaag van kiezel en zand.
Vinificatie
Drie tot vier weken vergisting van de ontsteelde druiven op lage temperatuur.
Geur & Smaak
Een ronde, soepele wijn met zacht rood fruit en florale tonen.
