Roquefort bordeaux rose 75cl

460109

Roquefort bordeaux rose 75cl 460109

Voldoende zuren, een voorbeeldige balans en mooie lengte is dit een onweerstaanbare rosé. Gevaarlijk aantrekkelijk als aperitief, traktatie bij allerhande salades, charcuterie, vis en zeevruchten en zeker bij sushi.

Roséwijn wordt gemaakt van blauwe druiven, soms in combinatie met witte druiven. De wijn krijgt haar kleur doordat de schillen van de blauwe druiven minder lang bij het sap (de most) blijven dan bij de bereivoldoende zuren, een voorbeeldige balans en mooie lengte is dit een onweerstaanbare rosé. Gevaarlijk aantrekkelijk als aperitief, traktatie bij allerhande salades, charcuterie, vis en zeevruchten en zeker bij sushi.ding van rode wijn. Tijdens de traditionele vinificatie worden de druiven gekneusd en beginnen de schillen hun kleurstof aan het sap af te geven. Zodra de wijnmaker tevreden is over de tint worden de druiven voorzichtig geperst en schillen en sap van elkaar gescheiden. Daarna gaat de vergisting verder. Hoe langer de schillen en het sap contact hebben, des te donkerder wordt de kleur en des te krachtiger de smaak van de rosé. De beperkte hoeveelheid tannine in rosé maakt dat zij fris en licht is, maar toch met zekere stevigheid gedronken kan worden. Het is doorgaans verboden om een roséwijn te maken door rode en witte wijn te mengen. Dit geeft wellicht de kleur van rosé, maar nimmer de fruitige frisheid die zo kenmerkend is voor roséwijn.

€6.42 In stock