Lekker – zalmfilet met cocktailsaus: Gekookte zalm met sla en cocktailsaus in glas
Culinair – zalmfilet met dille saus: Breng wat culinaire room aan de kook. Voeg er mierikswortel en geraspte citroenschil aan toe, laat inkoken tot sausdikte. Voeg bieslook/dille/peterselie bij de saus. Op smaak brengen met pezo. – Grill de zalm 3 min. aan elke kant.
Chef – zalmfilet papillot: Veeg vellen aluminiumfolie in met boter en leg er de zalmfilet op. Voeg groentejulienne en wat kruidenboter toe, pezo, en dan wat witte wijn toevoegen. Dan dichtplooien en een 15-tal minuten in een voorverwarmde oven van 200°C
